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磁鐵鑒別不銹鋼 靠譜嗎

時(shí)間:2019-06-13    作者:無錫不銹鋼板    瀏覽:0

無錫不銹鋼餐具被普遍認(rèn)為不會(huì)被水銹蝕、美觀耐用,而深受人們喜愛。但近日有市民反映,家里用的無錫不銹鋼盆竟然被銹蝕,甚至出現(xiàn)了“沙眼”并漏水,她懷疑這不銹鋼盆是假的,用磁鐵試了試,居然能吸住。難道這不銹鋼里含鐵?

本報(bào)昨日A06版也報(bào)道了,西安第三季度質(zhì)量抽查結(jié)果顯示不銹鋼器皿僅一半合格。那么不銹鋼制品該怎么辨識(shí)?不合格的無錫不銹鋼制品會(huì)有哪些危害?本期好奇心請(qǐng)來專業(yè)人士,幫你明辨真?zhèn)巍?/span>

實(shí)驗(yàn)背景

市民投訴:無錫不銹鋼盆生銹了,用磁鐵還能吸住

近日,家住城南的張女士發(fā)現(xiàn),家里用了半年的不銹鋼盆生銹了。

“想著不銹鋼盆不會(huì)生銹,我每次用完都沒有刻意去擦干,控水后就把它收起來了。”張女士說,家里有很多不銹鋼餐具,從來都是洗完直接收起來的??墒乔皫滋焖眠@個(gè)不銹鋼洗菜盆接了一盆水放在茶幾上,半小時(shí)后發(fā)現(xiàn)茶幾上有一攤水,仔細(xì)一看,盆底有一個(gè)黃豆大小的銹蝕痕跡,再對(duì)光一看,銹蝕的地方有一個(gè)“沙眼”??墒恰安讳P鋼”怎么會(huì)生銹了呢?心生疑惑的她用吸鐵石試了試,竟然吸住了。

“只有鐵才會(huì)生銹吧,如果無錫不銹鋼也生銹,那怎么能叫不銹鋼呢?”張女士說,不銹鋼盆是在大超市買的,價(jià)格是29.9元,難道是假貨?

針對(duì)此事,華商報(bào)記者隨機(jī)采訪了5位市民,其中4位未遇到過這種情況,另外一位田女士則稱,家里之前買的不銹鋼制品也出現(xiàn)過生銹的情況,而且身邊有老人去買不銹鋼制品都會(huì)帶上磁鐵,如果吸不住才會(huì)購買。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

50個(gè)無錫不銹鋼樣本中16個(gè)可以吸住磁鐵

10月29日,華商報(bào)記者來到城南一家大型超市,對(duì)該超市出售的不銹鋼制品進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

該超市出售的不銹鋼制品品種繁多,有小餐具如餐刀、叉、湯匙,還有圓碟、湯盆、飯盒和不銹鋼碗,不少保溫杯也是不銹鋼材質(zhì)。華商報(bào)記者拿著磁鐵進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn),50個(gè)不銹鋼制品中有16個(gè)可以被磁鐵吸住,其中包括6個(gè)飯盒、10個(gè)刀叉和湯匙。

值得注意的是,記者仔細(xì)查看這些無錫不銹鋼產(chǎn)品的商品標(biāo)注和說明發(fā)現(xiàn),這些不銹鋼制品主要包括兩類,分別是鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼,可以被吸住的不銹鋼制品均為鐵素體不銹鋼,這種材質(zhì)的不銹鋼制品比同品類中的奧氏體不銹鋼價(jià)格要低。以刀叉湯匙為例,同樣的規(guī)格,兩種不銹鋼制品相差2元錢,同樣是飯盒,一款?yuàn)W氏體不銹鋼飯盒售價(jià)為39.9元,其他為鐵素體銹鋼的飯盒售價(jià)則在17.9元至25元不等。

但這一規(guī)律在不銹鋼圓碟和湯盆中卻不奏效,價(jià)格低至3.9元、5元的,標(biāo)注為鐵素體不銹鋼的圓碟和湯盆居然都無法被磁鐵吸住。

不銹鋼并非完全抗銹蝕 使用完最好及時(shí)擦干

不銹鋼之所以能抗銹蝕,主要靠的是其中所含的鉻、鎳發(fā)生氧化反應(yīng)后,在產(chǎn)品表面形成保護(hù)膜。

西安交通大學(xué)化工學(xué)院的胡海軍博士說,這種保護(hù)膜只是不被弱腐蝕性介質(zhì)腐蝕,這里所說的弱腐蝕性介質(zhì)如空氣、蒸汽和不含氯離子的水。而自來水和鹽水中都含有氯離子,可能造成不銹鋼餐具“點(diǎn)蝕穿孔”,形成“沙眼”。但如果盛放的是純凈水,就沒有關(guān)系。胡博士建議,為避免銹蝕,清洗完不銹鋼餐具后最好及時(shí)擦干或烘干。

俗稱“二次鋼”的劣質(zhì)不銹鋼磁鐵也吸不住

至于能否用磁鐵鑒別不銹鋼的真?zhèn)?,胡博士介紹說,日常生活中常用的不銹鋼可分為馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼,其中,只有價(jià)格較高的奧氏體不銹鋼不能被磁鐵吸住。

那么,超市里一些價(jià)格較低的不銹鋼餐碟和圓盤為什么也不能被磁鐵吸住呢?據(jù)西安市質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所機(jī)械產(chǎn)品檢驗(yàn)室副主任肖三雄介紹,有一些小廠家使用回收的鋼鐵煉制“二次鋼”,用價(jià)格相對(duì)低廉的錳代替鉻和鎳,也算是不銹鋼,但防銹性能很差,也不會(huì)被磁鐵吸住。網(wǎng)傳還有一種“不銹鐵”的存在,即將回收的廢鐵、鉛、鋼等經(jīng)二次回爐加工,通過脫磁處理而成,因?yàn)槌杀镜土?,目前在市?chǎng)中占用相當(dāng)份額。對(duì)此專家表示,所謂“不銹鐵”就是“二次鋼”。

不合格不銹鋼產(chǎn)品有啥危害

可能溶出重金屬元素

據(jù)西安市質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所機(jī)械產(chǎn)品檢驗(yàn)室副主任肖三雄介紹,三季度抽查的無錫不銹鋼制品中,50%鉻、鎳含量不達(dá)標(biāo),究極原因,應(yīng)該是為了降低生產(chǎn)成本,使用了便宜的材料。因?yàn)槭称分谱鬟^程要使用很多酸堿,如果使用不合格的不銹鋼制品,其中含量超標(biāo)的重金屬元素、如錳、鉛等可能溶出,對(duì)人體造成危害。

在此提醒消費(fèi)者,選購無錫不銹鋼餐具時(shí)不要貪圖便宜,一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。西安市質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所機(jī)械產(chǎn)品檢驗(yàn)室主任田彧建議,選購時(shí)要仔細(xì)查看標(biāo)簽上是否有“食品接觸用”字樣,是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級(jí)等。還有一些不銹鋼餐具上會(huì)標(biāo)有“13-0”(牌號(hào)420)、“18-0”(牌號(hào)430)、“18-8”(牌號(hào)304),選購兒童用不銹鋼餐具時(shí)最好選擇“18-8”的。